#68 ふわとろオムライス〜Fluffy and thick rice omelette〜
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【材料／分量】※2人前
鶏もも肉／1/2枚
玉ねぎ／1/2個
にんにく／1片
ピーマン／1個
ブラウンマッシュルーム／3個
オリーブオイル／大さじ1
A）ーーーーーーーーーーーーー
塩・こしょう／各少々
コンソメ顆粒／小さじ1
トマトペースト／大さじ1〜2
ーーーーーーーーーーーーーーー
ごはん／茶碗2膳分
トマトケチャップ／大さじ2～3
白ワイン／大さじ1
卵／6個
B）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
生クリーム／大さじ3
牛乳／大さじ3
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
バター／大さじ2
イタリアンパセリ(粗みじん切り)／適量
パルミジャーノすりおろし／適量
【調理工程】
①鶏もも肉は１～２ｃｍ角程度に切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ピーマンは１cm角程度に切り、マッシュルームは薄切りする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒め、玉ねぎ、にんにくを加えて炒め香りがたったら、ピーマン、マッシュルーム、Aを加えて炒める。
③②にごはんを加えてパラパラになるように炒めたら、トマトケチャップ、白ワインを加えて全体を絡めながら炒め合わせ、器に盛り付ける（2皿）。
④ボウルに卵（3個）を溶き、Bの半量を入れて混ぜ、フライパンを熱してバター(半量)を溶かした中に流し入れ、ふんわりと焼き上げる(繰り返して2回作る)。
⑤④を③にかぶせ、生クリーム(分量外、適量)を回しかけ、パルミジャーノのすりおろしを振り、イタリアンパセリを散らし、トマトケチャップ(分量外、適量)を添える。
【ポイント】
＊トマトケチャップ、トマトペーストの量はお好みで調整してくださいね！
#定番 #オムライス #たまご
27件のコメント
速水流の究極ふわとろオムライス。これは間違いなし！
ケチャップ、よこに添えるのか…上にかけちゃうや-
これはどう考えてもフライパンが有能だわ笑
Thank you for english subs 🙂
0:59 華麗なフライパン返し
オープニングに映るスタッフの爽やか感よ
卵をオムライスにすること意外と簡単！すごく参考になります。トマトペーストとチーズ, チキンストック。笑笑
世界一めんどくさいオムライスというのは本当なのですか？
谷やんのところから来ました！
もこさんは踊りながら作る方なのですか？
ご飯は冷ましてるやつ使ってるのかな？
トマトケチャップをあんなにかっこよく入れることができるなんて… 俺なんてブチュッジュルジュルジュルだぜ
一つ一つの作業がいちいちかっこいいな、こりゃモテますよ‼️wかっこいい男料理だな！勉強になりま〜す！
お腹空いた
初めまして！
いつも動画が出るたびに楽しくみさせていただいてます( ^ω^ )
ものすごく美味しそうで真似したくなるよなオムライスでした！
僕も料理動画あげてるのでもしよかったらみに来てください！(o^^o)
できたー。💧できました、いい香り❗️１０月３日のわたしの夕食🌃🍴MOCOさんのように手早くできない、けど美味しそうです🎵
動きがいちいち大げさでウケる😂調理台が低いお陰⁉️
高いオムライス～家庭では無理～～
オリーブオイルを上からかけないだなんて！そこが見たかったのにー！！！
いいねを押していきますね。大好きです。
絶対油が跳ねて「熱ッ！」とかダサいことにならないですよね…四六時中イケメン…
ああ、美味そう。
ふわとろ 最高に美味しそう😋良いですね🤗
究極のオムライス！
こんな贅沢なオムライス見たこと無い。食べてぇー！
漫画やアニメでしか、究極とか見たこと無いし、
まさかこんなことする奴が、リアルにいるなんて目を疑ったわ。速水もこみちって謎だよ。
いつも拝見してます。料理が好きなので勉強になります👍😉
何という手際の良さ🥺🥺
というかもうこのレシピで3回作ったよ、とっても美味しい🥺🥺✨
本当に？僕は料理人です。あなた日本一なの？こんなん主婦と変わらないでしょ！
もこみちさんのオムライスの中でもこれが最高だとギリシャ人がいってます。
いつもありがとうございます。
美味しそうで作ってみたいけど、そもそもサーロインステーキが買えない😂買った事もない😂www