【夕飯の備忘録#13】かわいい！虎柄のお肉恵方巻きと豆たっぷりミネストローネ
こんばんは！
節分の季節がやってきましたね。
今年は寅年ということで絶対作ろうと思っていた恵方巻きを紹介します🐯
初心者の私でもかわいい恵方巻きができて大満足⭐️
今年は北北西なので、みなさんも節分を楽しんでくださいね！
0:25 虎柄の恵方巻き
(材料) 2個分
・のり 2枚
・ご飯 250g
・かんたん酢 大さじ1
・にんじん 半分
A 塩 小さじ1/4
A ごま油 大さじ1
・牛肉 100g
B 塩コショウ 適量
B みりん 大さじ1
B 醤油 大さじ1
B しょうがチューブ 1cm
・白ゴマ
・キムチ 30g
・大葉 6枚
・卵 3個
・(ブラック)ココアパウダー 適量
(作り方)
①ご飯にカンタン酢を混ぜ合わせとく
②にんじんを細切りにする
③牛肉を1cmに切る
④熱したフライパンにごま油をしき、②を入れ炒め、Aを入れ味を整える
⑤牛肉を炒めて、Bを入れ味を整える
⑥すのこに海苔を敷いて、ご飯をしきつめる。海苔にすこし余白ができるようにする
⑦⑥の上に、⑤→大葉→④→キムチ乗せて巻く
⑧卵1個を黄身と卵白に分け、卵白の方にココアパウダーを入れよく混ぜる
⑨⑧の黄身と卵2個を入れ混ぜ、茶こし等でこす
⑩熱したフライパンにサラダ油をしき、キッチンペーパーで伸ばす
11) ⑧を虎柄になるように、スプーンですくい、フライパンに描く
12)11)の上に⑨を、半分入れ、固まるまでまつ
13)⑦に12)で作った玉子焼きを巻く。クッキングシートを使うと巻きやすい。
06:19 豆のミネストローネ
(材料) 2〜3人前
・キャベツ 50g
・玉ねぎ 1/4個
・にんじん 1/4個
・ベーコン 50g
・ミックスビーンズ缶 50g
・水 400ml
・オリーブオイル 大さじ1/2
A ケチャップ 大さじ1.5
A コンソメ 小さじ2
A 塩 ひとつまみ
A コショウ ひとつまみ
(作り方)
①具材を1cm角に切る
②熱した鍋にオリーブオイルを入れ、野菜とベーコンを炒める
③水をいれ、Aを入れて煮立たせる
④ミックスビーンズを入れ煮立たせる