豚肉と里芋の甘辛煮
http://hirondelle.co.jp/
定番料理「肉じゃが」をアレンジしたような味、と言えば想像しやすいでしょうか。
里芋のぬるぬるを洗ってしまいがちですが、そこはストーップ!!
このぬめり成分”ムチン・ガラクタン”がからだにいいんです(´▽｀)
胃腸の機能を高め、脳細胞を活性化、ガンのリスクを減らしたり、血圧・血中コレステロールを下げる効果も。
しかも、カロリーが低いのでダイエットにも◎。
下準備が必要な野菜で敬遠しがちだけど、積極的に摂りたい野菜だったんですね。
ぜひこのレシピを、ご家庭の“定番”にしてみてください!!
#リロンデル
#燕三条
#甘辛煮
