【主材料2つのボリュームおかず！】「手羽先と新じゃがいもの甘辛煮」絶対ごはんに合う。

甘辛味のたれが、ほくほくな新じゃがと、カリカリに焼いた手羽先にしっかりなじみます。
ビールのおつまみにも、お弁当のおかずにもおすすめです。

この動画では
煮崩れず、じゃがいもをほくほくにする簡単な技
手羽先に短時間で味が入る方法
についてご紹介

このチャンネルはプロのフードスタイリストが家族のために作る料理を備忘録としてまとめているチャンネルです。
「そんなん旨いに決まってるじゃん」な「ズルい」味をゆるりと配信しているのでこうご期待！

#新じゃがいも＃料理
＃簡単レシピ

作業時間：20分
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(2人分)

手羽先　300g
新じゃがいも　 3個(300g)
サラダ油　大さじ2
白いりごま　大さじ1

●調味料
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ2

①じゃがいもはよく洗い、芽があれば取り除く。大きめの一口大に切り、水に5分ほどさらして水気を切る。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

② フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽先を入れる。骨のところにハサミで切り込みを入れる。上下返しながらこんがりと焼き色がつくまで焼く。
Point:ハサミで切り込みを入れることで火通りをよくします。

③じゃがいもを水気を切りながら加え、焼き色がつくまで焼く。調味料を加えて一度混ぜ、弱火にしてふたをし、5分ほど蒸し煮にする。

④肉に火が通り、じゃがいもに竹串がすっと通るようになったら中火にし、たれにとろみがつくまで水分を飛ばすようにからめながら加熱する。火を止めて白いりごまを加えてさっと混ぜる。
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【うちのずるい飯】
「そんなん旨いに決まってるじゃん」な「ズルい」味を備忘録にまとめてます。

・料理担当は妻
・夫婦２人暮らし

普段は料理動画メディアでレシピの開発、撮影やってきた中の人が家族に作る料理を紹介

性格上、大雑把でめんどくさがりであると同時に、酒好きで食への熱量はかなり強めな妻。
そのため、毎日の我が家の食事は簡単、時短、楽なのにごはん、お酒が進む「ズルい飯」をゆるりと配信していくので乞うご期待。

フリーBGM
DOVA-SYNDROME
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