切って漬けるだけ【パチモンオイキムチ】暑い日には、キンキンに冷やしてどうぞ。

旬のきゅうりを使った、きゅうりの漬物レシピ。
ご近所さんからいただいたきゅうりでピリ辛きゅうりを作りました。

混ぜただけでも食べれますが
キンキンに冷えるまで、または出来れば一晩おくとしっかり味が染みて美味しいです。

きゅうり　　　　4本
塩(板ずり用) 小さじ２
さきイカ　　　　1袋(17g)
小ネギ　　　　　約10g
ニンニク　　　　2片
生姜　　　　　　約15g
塩昆布　　　　　ひとつまみ(約5g)
輪切り唐辛子　　好きなだけ(又はなし)
白ゴマ　　　　　小さじ２

みりん　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　大さじ１
めんつゆ　　　　大さじ３
醤油　　　　　　大さじ２
酢　　　　　　　大さじ１
コチュジャン　　大さじ２(好みで豆板醤や味噌に変更)
ハチミツ　　　　大さじ１(砂糖でも可)

1、野菜を切る。
2、酒と味醂は先に煮切る(レンジ600w1分)
3、大きいさきイカは食べやすい大きさにちぎって、調味料、香味野菜を全て混ぜる。
4、保存用器に全て入れる。

　
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もう足向けて寝ません！

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◆ご挨拶◆
関根食堂と申します。
基本的には自分の食べたい物を作って
紹介するチャンネルです。
作り方を推奨するわけではないので
ご参考までに。

はじめての一眼レフ、撮影、編集
わからない事だらけですが
温かい目で見守っていただければ幸いです。

■使用しているBGMサイト
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

#兼業主夫#家庭料理#献立