「柏屋 大阪北新地店」@懐石 大阪 北新地
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どもども。
📍「柏屋 大阪北新地店」大阪 北新地
6月に出来た有名店が集まるこちらのビル。
千里山に本店を構えるこちらの北新地店。
先付
鱧生揚げ 山葵 キャビア すだち
コリンキー昆布〆 花茗荷酢漬け 赤梅肉醤油
煮物椀
冬瓜油煮 焼きウニ含め煮 ささげ
すり生姜 薄葛仕立て
造里一
鰈 小葱 もみじおろし ポン酢 肝
造里二
鮪 山葵 松前醤油
凌
鴨ロース 皮炙り 白葱 胡瓜 山椒ナッツ味噌 春餅包み
八寸
鰊 茄子 焼きししとう
枝豆 ニンピン スモークサーモン蓮根酢漬け焼き
栄螺柔らか煮 胡瓜おろし和え 一味
焼き物
鮎塩焼き 蓼酢おろし
強肴
鱧松炭焼き 万願寺ししとう すだち
鉢物
牛肩ロース 花韮 山椒ペースト
箸休
鬼灯とまと コワントローシャーベット
食事
うなぎ白焼きご飯 大葉 花茗荷 有馬山椒
汁
赤だし 豆腐 三つ葉 水茄子
水物
桃ワイン煮
ミルクあん掛け
菓子
豆乳羹
お薄
基本の和食をベースに季節感を取り入れた懐石を堪能させていただきました。
カウンターのみでライブ感も抜群です。
うなぎ白焼きご飯が旨すぎて2杯食べたのは内緒です。
ゴチソウサマデシタ🙇♂️
現場からは以上です🙆♂️
ではでは。
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このアカウントは20年間、ふ関西を中心に食べ歩いて書いている「くらくらな日々Ｚ大阪グルメ」がブログと共に綴る日常です。
ブログ17年10,000投稿（50万アクセス）
食べログ3,300件投稿
Googleローカルガイドレベル10
405,293ポイント
（写真75,929枚投稿、279,540,151観覧、現Googleローカルガイド写真投稿世界一）（2022年06月09日）
などなど食に関する投稿のプロフェッショナルです🍽
フレンチ、スイーツ、カフェは行きますが詳しく有りません😭
麺類、和食を中心に飲食店のマニアックから老舗まで幅広く取り上げたリアルな情報です！
最近は範囲を広げ東京、富山、博多なども回っています！
他にも気に入ったお店や、新店の情報もコメントやDMで教えてください🙇♂️
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