kenko ISLAND61号 常備野菜でPFCバランスサポートレシピ／かぼちゃのキーマカレー
PFCバランスをサポートする、野菜を使ったお手軽レシピです。
■材料（4人分）
・かぼちゃ 1/4個
・ピーマン 1個
・ひき肉 200g
・おろしにんにく 小さじ1
・水 100cc
・カレールー 2ブロック
・オリーブオイル 大さじ1
・ご飯 2合
■作り方
1．かぼちゃのタネとわたをくりぬき、ラップをして600Wの電子レンジで焼く1分半加熱し、5mmの角切りにする。ピーマンはみじん切りにする。
2．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくとひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
3．1、水を入れて蓋をして煮る。かぼちゃに程よく火が通ったら、刻んだカレールーを入れて混ぜる。