【10分レシピ】えびと大葉のはんぺん焼き
【所要時間】約10分
はんぺんのふわふわの食感がたまらない、混ぜるだけで簡単にできあがる一品です。
おつまみだけでなく、お弁当にもぴったりの一品です。
《材料（2人前）》
むき海老（背わたなし）：6尾
はんぺん：1枚
大葉（みじん切り）：3枚
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【A】
片栗粉：小さじ1
塩：少々
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サラダ油：適量
水：50ml
マヨネーズ：適量
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《作り方》
１．海老は、食感が残るくらいに刻む。
２．はんぺんは手で潰しておく。
３．海老にAを振って、はんぺんと大葉を加え粘りが出てまとまるまで混ぜ合わせる。
４．食べやすい大きさに丸めて平たく成形する。
５．フライパンにサラダ油をひき、4を並べ入れ中火で焼く。
６．焦げ目が付いたら裏返し、水を入れてフタをして蒸し焼きにする。
７．器に盛り付け、マヨネーズを添える。
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