元料理人の美味しい家ごはん、10ページ
こんにゃくのピリ辛煮、ツルムラサキの胡麻和え、かぼちゃのメープルシロップ、ヘチマ（ナーベラー）とミョウガの味噌汁、シラス丼
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0:00 オープニング
00:18 こんにゃくのピリ辛煮
01:35 ツルムラサキの胡麻和え
03:27 かぼちゃのメープルシロップ
04:34 ヘチマ（ナーベラー）とミョウガの味噌汁
05:51 シラス丼
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分量について
3人家族ですが、3人分ピッタリで作っているわけではありません。
翌日に食べたり、作り置きになることもあります。
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こんにゃくのピリ辛煮
材料
こんにゃく 1枚 250ｇ
煮汁
鰹昆布だし 200cc
砂糖 大さじ1
濃口醤油 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
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ツルムラサキの胡麻和え
材料
つるむらさき 200ｇ
胡麻だれ
いり胡麻 50ｇ
鰹昆布だし 大さじ4
砂糖 小さじ1
濃口醤油 小さじ1
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かぼちゃのメープルシロップ
材料
かぼちゃ 200ｇ
メープルシロップ お好み量
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ヘチマ（ナーベラー）とミョウガの味噌汁
材料
ヘチマ 1本 200ｇ
みょうが 少々
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シラス丼
材料
しらす 200ｇ
玉子 1個
乾燥わかめ お好み量
すり胡麻 お好み量
合わせだし
鰹昆布だし 大さじ1
みりん 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
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最後までご覧下さり、ありがとうございます。
何か少しでも参考にしていただければ幸いです。