みょうがの切り方 #下処理 #料理 #みょうが
①半割り（焼いたり揚げたり、みょうがを主役で食べるときにおススメ）★軸の乾燥している部分だけ切り落として、縦半分に切る。
②千切り（サラダ、かき揚げなど、シャキシャキの食感を楽しむときにおススメ）★①のように縦半分にカットし、そのまま縦に細く刻む。
③輪切り（薬味などの用途で使う時におススメ）★みょうがを横向きに持ち、ねぎを切るときのように小口切りにします。軸を最後に残すように切るとばらけずに楽に切れる。
#美味しい
#おうちごはん
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