🍲 レンコンの挟み焼き・白だし煮🍲🔥この組み合わせ、うますぎる‼️ シャキシャキレンコンにお肉をぎゅっ💕 白だしのうま味がじゅわ〜っと染み込んで、ひと口食べたら幸せ爆発😍✨

🍲 レンコンの挟み焼き・白だし煮

材料（2人分）
レンコン：200〜250g
鶏ひき肉：200g
長ねぎのみじん切り：大さじ2
しょうがチューブ：2cm
片栗粉：大さじ1（肉だね用）
片栗粉：適量（レンコン用）
サラダ油：小さじ1
白だし煮のつゆ
水：300ml
白だし：大さじ2（商品により調整）
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
作り方
1. レンコンを切る
レンコンは皮をむき、5〜7mmの輪切りにして水に2〜3分さらし、水気を拭きます。
2. 肉だねを作る
鶏ひき肉、長ねぎ、しょうが、片栗粉をよく混ぜ合わせます。
3. レンコンで挟む
レンコンの片面に薄く片栗粉をまぶし、肉だねをのせてもう1枚で挟みます。はがれないように軽く押さえます。
4. 両面を焼く
フライパンに油を熱し、両面に軽く焼き色をつけます。
5. 白だしで煮る
水、白だし、みりん、酒を加え、ふたをして弱めの中火で10〜12分煮ます。肉の中心までしっかり火を通します。
6. 味を染み込ませる
ふたを取って煮汁を少し煮詰めたら完成！お好みで小ねぎを散らします。

🍲✨ じゅわ〜っと染みる！レンコンの挟み焼き白だし煮

シャキシャキのレンコンに、うま味たっぷりのお肉をぎゅっとサンド💕

こんがり焼いてから白だしでコトコト煮込めば、上品でやさしい味わいの絶品おかずに😍

レンコンの食感と、白だしが染みたジューシーなお肉がたまらない！

ご飯のおかずにも、ほっとする和食にもぴったりです🍚✨

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