しっとり濃厚かぼちゃプリン🎃🍮

レシピ＆失敗しないコツはこちら↓↓↓

簡単なのに、ちょっと特別に見えるおやつを発信している
せいこです👩🏻‍🍳 @seiko_oyatsu

混ぜて焼くだけ超簡単！
しっとり濃厚かぼちゃプリン🎃🍮

なめらかな口どけに
ほろ苦いカラメルがたまらない♡

以前紹介したホール型のかぼちゃプリンを
今回は小さなカップで作るお手軽版に✨

同じレシピでも、カップなら取り分ける手間なし！
ひとり分ずつ楽しめるのもうれしい☺️

お皿にひっくり返した瞬間、
とろ〜り流れるカラメルと
かぼちゃのやさしい甘さが相性抜群♡

秋のおやつにぜひ作ってみてね！

レシピ＆失敗しないコツはこちら↓↓↓

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📝 **材料（カップ6個分）**
今回は130g入るカップを使いました🍮

【カラメル】
・グラニュー糖 …… 60g
・水 …… 30g
・お湯（後入れ用） …… 30g

【かぼちゃプリン】
・かぼちゃ（種・皮を除く） …… 260g
・てんさい糖 …… 75g
・牛乳 …… 150g
・生クリーム …… 150g
・全卵 …… Mサイズ3個
・ラム酒 …… 4g

【型用】
・無塩バター …… 適量

【お好みトッピング】
・生クリーム …… 適量

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🎃 **作り方**

**事前準備**
カップの内側にバターを満遍なく塗っておくとカップから外しやすくなります。
（カップのまま食べる場合は、バターを塗る作業を省いてもOK👌）

**① カラメルを作る**

耐熱ボウルにグラニュー糖と水を入れ、電子レンジ600Wで約5分加熱。

カラメル色になったら、お湯を少しずつ加えて混ぜ、カップに均等に流して冷ましておく。

⚠️ カラメルは非常に高温になるため、飛び跳ねややけどに注意してね。

**② プリン液を作る**

かぼちゃを電子レンジ600Wで約5分加熱し、竹串がスッと通るまで柔らかくする。

ミキサーにかぼちゃ・グラニュー糖・牛乳・生クリーム・全卵・ラム酒を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

**③ 湯煎焼きする**

プリン液をカップに注ぎ、バットに並べて70〜80℃のお湯を注ぐ。

150℃に予熱したオーブンで約30〜40分湯煎焼き。

中心に弾力が出て、火が通ったらOK◎

粗熱を取って冷蔵庫でしっかり冷やし、お皿をかぶせてひっくり返し、カップから外したら完成✨

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💡 **失敗しないポイント**

【かぼちゃはしっかり柔らかく】
竹串がスッと通るまで加熱すると、なめらかな口当たりに仕上がりやすいよ◎

【プリン液は丁寧になめらかに】
ミキサーでかぼちゃの粒を細かくし、こし器を通すと、よりきめ細かい仕上がりに✨

【湯煎焼きでじっくり火を通す】
70〜80℃のお湯を使い、やさしく加熱するのがポイント。カップの中にお湯が入らないように注意してね。

【焼き時間は様子を見ながら】
カップの大きさや材質によって焼き時間が変わるので、中心の火の通りを確認してね。

【しっかり冷やしてから型外し】
冷蔵庫で十分冷やしたら、竹串などでカップの内側を一周させ、お皿にひっくり返すと外しやすいよ！

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なめらかで、ほろ苦さがたまらない♡
しっとり濃厚かぼちゃプリン🎃

おうちでちょっと贅沢なおやつ時間を楽しんでね☺️

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簡単なのに、ちょっと特別に見えるおやつを発信している
せいこです👩🏻‍🍳 @seiko_oyatsu

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