【とろ〜りチーズが溢れ出す！】シャキッと香ばしい！ピーマンのチーズ肉巻き🫑🧀🥩✨
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【材料】（2人分）
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■ メイン材料
・ピーマン：4個
・豚バラ薄切り肉：8枚
・ピザ用チーズ：約100g
・塩・コショウ：少々
・片栗粉：適量
・サラダ油（焼き用）：適量
■ 特製甘辛ガーリックタレ（◎）
・砂糖：大さじ1
・醤油：大さじ2
・みりん：大さじ2
・酒：大さじ2
・ニンニク（チューブ）：約2cm
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【作り方】
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1. 【下準備】ピーマンは縦半分に切り、ヘタとタネを取り除きます。あらかじめボウルに＜特製甘辛ガーリックタレ＞の材料（砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、ニンニクチューブ2cm）を混ぜ合わせておきます。
2. 【詰めて巻く】半分に切ったピーマンの中にピザ用チーズ（約100g）をぎゅっとしっかりと詰め、チーズがこぼれないように豚バラ肉を1枚ずつ全体にくるくると巻き付けます。
3. 【下味＆衣】全体に塩・コショウ（少々）を振り、片栗粉（適量）を薄くまぶします。（※肉の巻き終わり部分にもしっかり片栗粉をつけます）
4. 【焼く】フライパンにサラダ油を熱し、**肉の巻き終わりを下にして**並べ入れ、中火で焼きます。焼き色がついたらひっくり返し、両面をこんがりと香ばしく焼き上げます。
5. 【タレを絡める】肉にしっかり火が通ったら、キッチンペーパーでフライパンの余分な油をきれいに拭き取ります。
6. 混ぜておいた特製タレ（◎）を流し入れ、全体にツヤとテリが出るまで手早くタレを煮絡めます。
7. 【盛り付け】お皿に美しく盛り付け、フライパンに残ったタレを上からかけて完成です！
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美味しく作るポイント☝️
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・豚肉の巻き終わりを下にして焼き始めることで、お肉が剥がれにくくなり、チーズの流出を防ぎます。
・片栗粉を全体にしっかりまぶしておくことで、旨味とチーズを閉じ込め、甘辛いタレもトローッと均一に絡みます。
・タレを入れる前に余分な油をしっかり拭き取ることで、味がぼやけずサッパリと香ばしく仕上がります！
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