しっとり濃厚かぼちゃプリン🎃🍮

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混ぜて焼くだけ超簡単！
しっとり濃厚かぼちゃプリン🎃🍮

なめらかなかぼちゃプリンに、
ほろ苦いカラメルの甘さが重なって
ひと口食べたら止まらない♡

かぼちゃのやさしい甘さと
濃厚でしっとりなめらかな口どけがたまらない☺️

型から外した瞬間、
カラメルがとろ〜っと流れるのも最高です✨

レシピ&失敗しないコツはこちら↓↓↓
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📝 材料（丸型15cm　1台分）
【カラメル】
・グラニュー糖 …… 60g
・水 …… 30g
・お湯（後入れ用） …… 30g
【かぼちゃプリン】
・かぼちゃ（種、皮を除く） …… 260g
・グラニュー糖 …… 75g
・牛乳 …… 150g
・生クリーム …… 150g
・全卵 …… M3個
・ラム酒 …… 4g

※型用無塩バター …… 適量
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🎃 作り方

①【カラメルを作る】
耐熱ボウルに砂糖と水を入れてレンジで600w5分加熱します。
加熱後すぐにお湯を加えてカラメルに仕上げます。

⚠️熱いので火傷に注意して作業してください。
型に流し入れ、冷ましておきます。

②【プリン液を作る】
かぼちゃはレンジで600w5分加熱し、竹串がスッと通ったらミキサーへ。
砂糖・牛乳・生クリーム・全卵・ラム酒を加え、なめらかになるまで回します。

③【湯煎焼きする】
プリン液をこしながら型に流し入れ、バットにお湯（70〜80度）を注ぎます。
150度に予熱したオーブンで60分湯煎焼きにします。
（オーブンの機種によって異なるため40分以降は様子を見ながら加熱してください）

焼き上がりは、押して弾力が出たらOK◎
しっかり冷ましてからお皿をかぶせ、ひっくり返して型から外したら完成✨

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💡 失敗しないポイント

【かぼちゃはしっかりやわらかく】
竹串がスッと通るくらいまで加熱してからミキサーへ。
しっかりやわらかくすることで、なめらかな口当たりに仕上がります◎

【プリン液はなめらかになるまで】
かぼちゃの粒が残らないように、ミキサーでしっかりなめらかに。
漉し器を使うことで、泡消しとよりなめらかな仕上がりになります。

【湯煎焼きでゆっくり火を入れる】
バットにお湯を注いで湯煎焼きにすることで、やさしく火が入り、なめらかな食感に。
型のギリギリまでお湯を注ぐと火の入り方が均一になります。
【しっかり冷ましてから型を外す】
焼き上がってすぐに外さず、しっかり冷めてから◎
へらか竹串で型に沿って一周させると綺麗に外せます✨

お皿をかぶせてひっくり返すと、カラメルがとろ〜っと流れます🍮
なめらかで、ほろ苦さがたまらない♡
しっとり濃厚かぼちゃプリン🎃
かぼちゃ好きさんはぜひ作ってみてね☺️

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せいこです👩🏻‍🍳@seiko_oyatsu

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