【 人生最高のバターチキンカレー 】ミシュランレストラン出身シェフが教える、スパイスを使った本格バターチキンカレーレシピ【Mr. CHEESECAKEシェフ田村浩二】
今回は、「人生最高のバターチキンカレー」のレシピをご紹介しました🍛
ちょっと手間をかけるからこそのおいしさをぜひご自宅でもお楽しみください！
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シェフ田村が皆様の日々の料理をもっとおいしく、楽しくするようなレシピや知識をご紹介するチャンネル🐄
質問やリクエストなど、コメント欄にてお待ちしています。
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🧺 材料 ▼
鶏マリネ
・鶏手羽元：500g
・ヨーグルト（無糖）：200g
・にんにく：5g
・生姜：5g
・チリパウダー：1g
・クミンパウダー：5g
・コリアンダーパウダー：5g
・ガラムマサラ：5g
・塩：5g
・カルダモン（ホール）：3粒
・クローブ（ホール）：3粒
・シナモン：3cmくらい
・玉ねぎ：1個
・トマト：2個
・にんにく：5g
・生姜：5g
・バター：50g
・塩：ふたつまみ
仕上げ
・バター：40g
・クミンパウダー：5g
・ガラムマサラ：10g
・塩：3g
・はちみつ：10g
・ニョクマム：5g
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🍳使用している調理器具サイズ▼
・フライパン（小）：20cm
・フライパン（大）：26cm
・鍋（小）：20cm
・両手鍋：約6L / 約幅33×高さ17cm
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📝 スタッフ日記
このカレーを食べた瞬間、おいしすぎてお家で絶対に作りたい！と思い、人生初のカレーをスパイスから作るをやってみました🍛
スパイスから作る、と聞くとかなり作ってみようハードルが上がると思うのですが、実際のレシピの工程としてはそこまで複雑ではなく、スパイスからカレーを作る。の難しさは分量にあるんだ〜と思いました💡
なので、この動画を見て、この分量で作ってもらうことで一気に初めてのスパイスからカレーを作る！のハードルが下がると思います👍🏻
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