【裏ごしなし】朝に食べたい、白ナスの冷製スープ【皮ごと使用】

夏はもちろん、秋もおいしいナスのレシピをご紹介😉
暑い日は冷製で、涼しい日は温めて食べてもおいしいですよ。
ナスが苦手なお子さんは香りが弱まるので冷製で食べるのがオススメです。

ナスは日本では食べ方が多くはないのですが、世界中で食べられているので調べると沢山レシピが出てくるので本当に面白い野菜です。トキタ種苗ではイタリアのナスだけではなく様々な国のナスの種子を取り扱っているので、カタログで見比べるだけでも楽しいですよ！

今回のレシピはメランツァーネラテと同じ白ナスの「揚げてトルコ」でも同じように作れます！
ラテとトルコの大きな違いは形と皮の硬さです。
トルコは柔らかさを感じる食べ方が特に美味しいですが、ラテは硬さがあるので器として使ったり今回のように加工するのに向いていると思います。
是非育てている方は食べ比べしてみてくださいね！

レシピを後で見返したい方はこちら👇
https://cookpad.com/recipe/6305540

その他の白ナス（メランツァーネラテ）のレシピを見たい方はこちら👇
https://cookpad.com/recipe/list/10282036?category_id=157860
近日中にinstagramで紹介中のレシピも更新します

#料理 #イタリア野菜 #トキタ種苗 #白ナス

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