【平日ラク献立】揚げないから簡単＆ヘルシー！「ささ身のチキン南蛮」の献立 #shorts

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「ささ身のチキン南蛮」の献立

▶︎▶︎主菜「ささ身のチキン南蛮」

【材料】(2人分)
とりささ身…5本(約280g)
万能ねぎ…1/4束(約25g)
ベビーリーフ…1袋(約60g)
卵…1個
マヨネーズ…大さじ1と1/2
片栗粉、サラダ油…各大さじ1
酢…小さじ1
塩、こしょう…各少々
合わせ調味料
　・みりん、酢、しょうゆ…各大さじ1
　・砂糖…大さじ1/2
牛乳

【作り方】
1. 卵は熱湯で約12分ゆで、水にとってさまし、細かく刻む。万能ねぎは小口切りにする。ボウルに卵、万能ねぎを入れ、牛乳、マヨネーズ各大さじ1と1/2、酢小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

2. とりささ身は一口大に切り、牛乳小さじ1をもみ込み、片栗粉大さじ1をまぶす。

3. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、２の両面をこんがりと焼いて火を通す。フライパンの余分な油を拭き取り、合わせ調味料を加えてからめる。器に盛って１をかけ、ベビーリーフ1袋を添える。

▶︎▶︎副菜「ごぼうのごまポン酢あえ」

【材料】(2人分)
ごぼう…1/2本(約80g)
さやいんげん…8本(約60g)
白すりごま…大さじ1
ポン酢じょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ1

【作り方】
1. ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにする。さやいんげんは長さを3等分に切る。

2. 耐熱容器に１、水小さじ2を入れ、ラップをかけて600Wで2分30秒レンチンする。水けをきり、白すりごま大さじ1、ポン酢じょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1を加えてあえる。

▶︎▶︎副菜「さつまいものスティック焼き」

【材料】(2人分)
さつまいも…1本(約200g)
オリーブ油…大さじ1
カレー塩
　・カレー粉…小さじ1/4
　・塩ひとつまみ

【作り方】
1. さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm幅の斜め切りにして、1cm幅の棒状に切る。

2. オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて１をのせ、オリーブ油大さじ1をからめ、焼き色がつくまで約12分焼く。器に盛り、カレー塩をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

▶︎▶︎手早く作るコツ！
ごぼうといんげんをレンチンし、さつまいもをトースターへ。タルタルソースを作り、ささ身を焼いて3品の仕上げを。

▼このレシピを教えてくれたのは
ほりえさちこさん：https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/456/

▼レシピ詳細はこちらから
「ささ身のチキン南蛮」の献立：https://www.lettuceclub.net/recipe/kondate/detail/k20260224/

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