【DAIGOも台所】５種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせ｜残り物でもお手軽に作れる◎
今週は包丁研ぎを習ってから、食材を切るのがますます
楽しくなったDAIGOさん。確かに切れ味が良いと、食材を
切るのも快感ですよね！野菜をたくさん切る料理で
栄養も摂取して一石二鳥♪
本日ご紹介するのは「５種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせ」。
冷蔵庫の残り物で手軽に作ることもできるので、ぜひお試しあれ◎
【5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせ】
＜材料（2人分）＞
はるさめ（いもデンプン） 80g
豚肉（こま切れ） 200g
玉ねぎ 1/2個（100g）
パプリカ（黄） 1/4個（30g）
にんじん 1/3本（50g）
にら 30g
きくらげ（生） 50g
ごま油 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
おろしにんにく 小さじ1/2（チューブの場合4cm）
おろししょうが 小さじ1/2（チューブの場合4cm）
温泉卵 2個
いりごま（白） 適量
☆合わせ調味料
オイスターソース 大さじ2
めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ2
水 300ml
＜作り方＞
1.玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし､パプリカ､きくらげ､にんじんは3cm長さ､3mm幅の細切り､にらは4㎝長さに切る｡
2.合わせ調味料のオイスターソース､めんつゆ､水を合わせる｡
3.フライパンにごま油の半量を入れ､中火で豚肉を炒めて塩､こしょうをふり､玉ねぎ､パプリカ､きくらげ､にんじん､おろしにんにく､おろししょうがを入れて炒め合わせる｡
4.②とはるさめを加えてはるさめが浸かるようにし､くっつかないよう時々混ぜながら4～5分中火で汁気がなくなるまで炒め煮にする｡
（汁気が足りない場合は水を加え､はるさめは好みのやわらかさにする｡）
5.にらを加えて1～2分炒め､残りのごま油､塩､こしょうを加えて混ぜ､器に盛って温泉卵をのせ､いりごまをふる｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro