【料理動画】スナップエンドウのミルク炒め～食感の良さと甘さをクリーミーな中華ソースで味わう～【こだわりレシピ】

野菜ソムリエ上級プロによる「遠山由美のこだわりレシピ」では静岡・清水産の食材を使った簡単、美味しい料理の作り方を紹介。JAしみず広報誌「しみずの風」5月号に掲載されています。

＜材　料＞　２人分
スナップエンドウ・・・20本
生きくらげ・・・・・・2枚（20g）
白ネギ・・・・・・・・10㎝
むきエビ・・・（中）8尾（正味50g）
（下味用／塩少々、酒小さじ2、ショウガしぼり汁小さじ2）
ホタテ貝柱（刺身用）・・・8個（正味100g）
植物油（あれば米油）・・・小さじ2

　牛乳・・・200ml
　酒・・・大さじ1
　中華スープの素・・・小さじ2
　砂糖・・・ひとつまみ
　白コショウ・・・少々
　片栗粉・・・大さじ1
　

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