強火で一気！絶品レバニラ炒めの作り方！

今日は王道のレバニラ炒めを作りました。
レバーは火を入れすぎると固くなり、臭みも出やすい食材ですが、強火で一気に焼くことで旨味を閉じ込め、驚くほど柔らかく仕上がります。

ポイントは
・下処理で血抜きをしっかり
・焼きすぎない
・最後にタレを絡めるだけ

これだけでお店レベルになります。

シャキシャキのニラと濃いめのタレ、そしてレバーのコク。
白ごはんにも、お酒にも最高の一皿です。

ぜひ最後までご覧ください。
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