お酢とニンニクでスタミナ満点【手羽元と大根のさっぱり煮】Chicken wings, radish sapparini

お酢とニンニクでスタミナ満点【手羽元と大根のさっぱり煮】Chicken wings, radish sapparini

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手羽元と大根のさっぱり煮

お酢が入る事で味も引き締まってお肉もホロホロになります。
酸味があまり好きではない人はお酢を半分にしても美味しいです。
外国ではあまり手に入りづらいミリンの代わりにお酒の量を少し多くしてハチミツを使用してみました。

Chicken wings, radish sapparini

The meat will taste softer by putting vinegar.
If you are not the fan of sourness, it will be ok by putting half of the vinegar
Thinking of the difficult of buying sweetened sake, It will be the same by putting cooking wine and honey in the dish.

◎材料◎
手羽元　　 10個
大根　　　 3/1個
ゆで卵　　 2個
生姜　　　　4切れ
ニンニク　　 4粒　　　　　　　　　　　　

◎調味料◎
水　　　　800ml
酒　　　　60cc
ハチミツ　大さじ3
砂糖　　　大さじ1
お酢　　　50cc
醤油　　　80cc
だしの素　小さじ2
塩　　少々

◎Ingredients◎
10 Chicken wings
1/3 Radish
2 Boiled eggs
4 slices Ginger
4 cloves Garlic

◎Spices◎
800cc Water
60cc Cooking wine
3tbsp Honey
1tbsp Sugar
50cc 　Vinegar
50cc Soy sauce
2tsp Hondashi
a pinch of salt

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