【かに雑炊レシピ】缶詰で手軽！かに缶とカニカマの簡単ぞうすい｜胃にやさしい節約ごはん

かに缶とカニカマで作る、
やさしい味わいのかに雑炊です。

だしの旨みと卵のふんわり感で、
体にすっとなじむ一杯。

✔ 胃腸にやさしいごはんを探している方
✔ 風邪気味のときの食事に
✔ 手軽に作れる節約レシピをお探しの方に

ごはんを一度さっと洗うことで、
だしがしみ込み、さらっと上品な口当たりに仕上がります。

卵は余熱でふんわりと。

缶詰を使うので、
思い立ったときにすぐ作れるのも魅力です。

寒い日や体をいたわりたい日に、
ぜひお試しください。

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【材料】（2人分）

・ごはん（温かいもの／冷やごはん可）…… 茶碗1.5杯分（約230g）
・昆布だし …… 500ml
・蟹缶（60g）…… 1缶
・カニカマ …… 30g
・卵 …… 2個
・大根 …… 3cm分（約130g）
・しめじ …… 1/2株
・青ねぎ …… 適量

〈調味料〉
・薄口醤油 …… 大さじ1
・酒 …… 大さじ1
・みりん …… 大さじ1
・塩 …… ひとつまみ
・すりおろし生姜 …… 小さじ1

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作り方

① 下準備
・大根は皮をむき、いちょう切りにする。
・しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
・カニカマは手でほぐす。
・卵は溶いておく。
・ごはんはざるに入れ、さっと洗ってぬめりを落とす。

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② だしで具材を煮る
鍋にだしと〈調味料〉をすべて入れ、中火にかける。
大根を加え、煮立ってきたらしめじを入れ、
中火で3分ほど、大根がやわらかくなるまで煮る。

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③ 蟹とごはんを加える
蟹缶（汁ごと）・カニカマ・洗ったごはんを鍋に加える。
中火で再び煮立たせ、全体を軽くなじませる。

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④ 卵を入れる
火を弱め、溶き卵を回し入れる。
卵がふんわりと固まり始めたら火を止め、
蓋をして数分蒸らす。

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⑤ 仕上げ
器に盛り、刻みねぎを散らす。

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ポイント

・ごはんを洗うことで、だしの味が入りやすく、さらっとした口当たりになる
・卵は余熱で仕上げるとふんわり仕上がる

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