あっという間に作れる冬の定番「柚子大根」/薄切りだから30分で食べられるゆず大根/#漬物#shorts

冬になると食べたくなる、作りたくなるお漬物といえば柚子大根でしょうか。

野菜が高い今でも、大根は旬という事もあり手が出しやすくなってきました。
柚子大根は拍子切りにして漬ける事も多いですが、千枚漬けのようにスライサーで薄く切ることによって、漬けてから30分程でも食べられるお手軽レシピになっています。
材料もシンプルで、これからのお正月を迎える時期でも重宝する1品です。

材料
大根2分の1本
柚子1個
塩揉み用の塩小さじ1
⭐︎漬け汁
お酢50cc
砂糖30g
塩小さじ3分の2
水100cc
昆布