さっぱり美味しい豚の角煮

豚の角煮にお酢を加えてさっぱりと仕上げました。
お酢の酸味で脂の多い豚の角煮も、さっぱりと食べられ肉もやわらかくなります。
煮汁に半熟にしたゆで卵を漬けると黄身がとろっとした味付き卵も作れます。
同じ味付けで、鶏肉や魚の煮つけにも使えるので好みの食材で作ってみてください。