ポリポリの食感がアクセントに「サヤインゲンとパンチェッタのジェノベーゼ」｜旬感レシピ #shorts

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2023/6/7更新
毎週日曜18時~18時30分放送
「旬感レシピ」…番組HP: https://www.bs4.jp/syunkanrecipe/
で作った「サヤインゲンとパンチェッタのジェノベーゼ」の作り方動画です。

今回レシピを教えてくれたのはモダンフレンチレストランLounge1908の敏腕シェフ・福田恭平さん
（南青山 Lounge1908 Restaurant:https://www.lounge1908.jp/）

今回は簡単ジェノベーゼソースをベースに、サッと茹でて食感を残したサヤインゲンを和えるパスタをご紹介♩
サヤインゲンは暑くなりすぎると、さやが固くなってくるそうなので、夏本番前のこの時期のおいしいサヤインゲンでぜひ作ってみてください！

（1人分）
サヤインゲン　　　　9本
バター　　　　　　　15g
白ワイン　　　　　　20cc
生クリーム　　　　　20cc
ブルーチーズ　　　　20g
にんにく　　　　　　1片
アーモンド　　　　　適量
ブラックペッパー　　適量
オリーブオイル　　　適量

【旬感レシピ】
芸能界きっての料理好き・杉浦太陽が最高においしい料理を作るため、旬の食材を求めて各地へ出発。現地の方々と交流しながら、旬の食材を手に入れます！手に入れた食材は、東京・南青山に店舗を構える敏腕シェフが美味しく料理。家庭でも簡単に実践出来る、極上！アイデアレシピをご紹介します！

〇番組SNS
Twitter：https://twitter.com/syunkan_recipe

＃パスタ＃インゲン＃ジェノベーゼ

製作著作：ＢＳ日テレ