かぼちゃと高野豆腐の煮物｜ほっくり甘くてやさしい和風おかず【作り置きにも】

かぼちゃと高野豆腐を使った煮物レシピです。
だしのうまみをじゅわっと含んだ高野豆腐と、ほっくり甘いかぼちゃが好相性。
ごはんによく合い、冷めても美味しいので作り置きにもおすすめです。
和食の定番として楽しめる、シンプルながら奥深い味わいの一品です。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/kabocha-koya-dofu-nimono.html

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材料（2人分）

かぼちゃ： 300g（1/4個）
高野豆腐（乾燥）： 3枚
醤油：大さじ1と1/2
みりん：大さじ1と1/2
酒：大さじ1と1/2
砂糖：大さじ1
塩：小さじ1/8
和風だしの素：小さじ1
水： 400ml

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やまでらくみこ

料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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