常備菜【カラダの内側を温める】作り置き11品。アレンジ広がる便利な常備菜。免疫力アップで寒さと風邪に強い体づくり。秋野菜とタンパク質。あさり｜大根｜キャベツ｜蓮根｜じゃがいも｜カボチャ｜ニンニク｜生姜

常備菜【カラダの内側を温める】作り置き11品。アレンジ広がる便利な常備菜。免疫力アップで寒さと風邪に強い体づくり。秋野菜とタンパク質。あさり｜大根｜キャベツ｜蓮根｜じゃがいも｜カボチャ｜ニンニク｜生姜

こんにちは。
本格的な寒さがくる前に
抵抗力をつけて健康維持を意識した作り置きをしました。

#常備菜#作り置き#体を温めるご飯

土の中でじっくり育った根菜類には
カラダに不可欠な栄養素を蓄えています。

また、タンパク質（植物性、動物性）は
カラダを作る上で欠かせない栄養源ですので
発酵調味料（酒粕や醤油、酢、ヨーグルト、味噌）なども合わせると
相乗効果となり風邪に強いカラダに近づきます。

今日は、ニンニクや生姜などの薬味野菜や
長ネギや春菊などの香味野菜を豊富に取り入れ、
血の巡りを良くしカラダを温めるレシピも
盛り込みました。

野菜をたくさん食べて元気に過ごしましょう！

草食系家族のスローライフより

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［Menu］
00:00　オープニング
02:15 メニュー＆下準備
05:16 ①あさり出汁でカボチャスープ
05:59 ②秋の味覚チップス
06:48 ③肉団子（鶏肉）
07:50 ④肉団子中華スープ（アレンジ）
08:19 ⑤酒粕ひじきの煮物
10:14 ⑥春菊とひじきでおやき（アレンジ）
11:13 ⑦甘辛な煮豚
12:04 ⑧ニンニク肉味噌
12:42 ⑨赤大根の柚子とちりめんじゃこ漬け
13:05 ⑩海の幸ポテサラ（アレンジ）
14:19 11.グレープフルーティーなキャベツサラダ

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秋の味覚チップス　常備菓子　110° 100分くらい
【材料】
・ごぼう
・蓮根
・カボチャ

・レモン汁（フルーツに変色止め）小さじ２
・水・・・５０cc
・塩・・・少々

グレープフルーティーなキャベツサラダ
【材料】
・キャベツ・・・4枚
・塩・・・小さじ１
・グレープフルーツ
・蜂蜜・・・大さじ１

あさり出汁でカボチャスープ　
【材料】
・あさりの出汁・・・100cc
・酒大さじ２　
・水・・・300cc
・えび・・・１７０g
・カボチャ・・・小1/4
・大根・・・20cm
・豆乳・・・300cc

春菊とひじきのおやき　
【材料】
・芽ひじき・・・16g
・レンコン・・・１節　すりおろし
・油揚げ・・・1枚
・春菊・・・1/2袋
・じゃこ・・・お好み
・小麦粉・・・1/2カップ
・ごま油・・・適量

・出汁・・・150cc
・きび砂糖・・・大さじ2
・酒・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ２

＊ポン酢で食べるとオススメ。

甘辛煮豚（サラダ、丼もの）
【材料】
・豚肉ブロック・・・２本（一回茹でこぼす）
・長ネギ・・・1本（葉の部分）
・酒・・・1/2カップ
（タレ）
・醤油・・・大さじ4
・きび砂糖・・・大さじ３
・みりん・・・大さじ２
・干し椎茸出汁・・・200ccくらい

＊豚肉は一回茹でこぼす。

肉団子
【材料】
・鶏むね肉・・・500g
・長ネギ・・・1本
・生姜・・・１かけ
・片栗粉・・・大さじ３
・塩・・・小さじ１
・酒・・・50cc

＊たっぷりの湯で肉団子を茹でる。
　浮き上がってきたら３分茹でて取り出す。

＊白菜・春菊・春雨など
（醤油、みりん、ごま油で味付け）

ニンニク肉味噌
【材料】
・赤身豚ひき肉・・・500g
・塩胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ２
・ニンニク・・・１かけ
・長ネギ・・・1本
・麦味噌・・・大さじ２

海の幸ポテサラ
（エビとあさりとひじきのポテサラ）
【材料】
・じゃがいも・・・３つくらい
・あさり・・・２００g
・ひじき・・・５g
・えび・・・170g
・きゅうり・・・1本（塩で水分抜き）
・いりごま・・・少々
・梅・・・大１個
・マヨネーズ・・・少々
・ヨーグルト・・・大さじ１〜２
・醤油・・・少々