今更ながらシャリアピンステーキ丼 #15秒 #料理 #サラリーマン飯 #shorts

◼️シャリアピンステーキ丼

【下処理】
・ステーキ肉
ステーキ肉両面を格子状に切り込み、その後は叩いて伸ばす。

・玉ねぎ(1/4玉くらい) すりおろし
玉ねぎのすりおろしをステーキ肉の両面に塗り、ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かします。

【ステーキ】
・塩胡椒(適量)
・サラダ油(大さじ1)
寝かせたステーキからすりおろし玉ねぎを取り除き、塩胡椒を振りかけます。
その後、フライパンにサラダ油を引き、ステーキを焼き上げます。
焼き上がったら肉汁はフライパンに残してステーキだけ引きあげます。

【玉ねぎソース】
・玉ねぎ(3/4玉くらい) 微塵切り
すりおろし玉ねぎで余った残りの玉ねぎを微塵切りにし、フライパンは投入し肉汁と一緒に炒めます。

・バター(10g)
・醤油(大さじ1/2)
・みりん(大さじ1/2)
炒めた玉ねぎに上記材料を加え、さらに炒めます。

【盛り付け】
・ご飯(1合)
・ステーキ
・玉ねぎソース
・パセリ(適量)
・小ネギ(適量)
ご飯の上にステーキを乗せ、玉ねぎソースをかけてパセリと小ネギを振りかけたら完成です。