ビタミンの宝庫 芽キャベツと人参の韓国風甘辛炒め Korean style Stir-fried veggies 101🐾recipe below😊↓
今回私が使ったレシピ😀🌶
[万能韓国風甘辛ダレレシピ】
味噌 大さじ１
韓国唐辛子フレーク （コチュカル）大さじ1
すりおろしたにんにく 1片
メープルシロップ 大さじ１/２
（きび砂糖や蜂蜜でも大丈夫🙆♀️）
醤油 小さじ１
水 大さじ 3
[Korean style sweet and spicy sauce]
1 tablespoon of miso
1 tablespoon of Korean red pepper flakes
(Korean Red Chili, Gochugaru)
grated garlic 1 piece
1/２ tbsp of maple syrup
1 teaspoon of soy sauce
3 tbsp of water
How to cook(^▽^)/
Steam the Brussels sprouts with some water in the microwave for 3 minutes.
Lightly cook the vegetables with oil.
You can add your favorite vegetables if you want.
Finally, add Korean-style sweet and spicy sauce and heat for a while.
（boil away 80 percent of the sauce, with 20 percent of it remaining😉）If you put sesame seeds or green onions on top, it will taste even better.
味噌のまろやかさや旨味と、メープルシロップの甘さ、ニンニクの食欲をそそる良い香りが合わさって、トリプルで美味しいタレです。コチュジャンが切れてる時の代用品としても使える、甘辛くて美味しいタレです😶✨✨
お豆腐・お肉・魚など何でも合うし、韓国風BBQソースにもなりそうな
甘辛いソースです。ご飯のお供を作るのにも最適😋
辛いのが好きな人は辛さを足せるし、
もっとさっぱりさせたい時は黒酢やレモンを加えても合うと思います。
※ 韓国唐辛子フレークがない場合は
コチュジャン・豆板醤・一味唐辛子など他のもので代用できると思います。
ただ、一味で代用する場合は辛くなりすぎるといけないので大さじ3分の1くらいで作ると良いと思います。
コチュジャン・豆板醤で代用する人は大さじ1/2がちょうど良いと思います。（塩分があるので控えめに）
辛さは後から足して調節できます🙂💕
★下記は、このタレを教えてくれたErikoさんの動画です。
オリジナルのレシピが下記のリンクから見れます。
彼女はお豆腐で作っています。
とっても簡単ヴィーガンレシピ 韓国風、甘辛豆腐炒め
Erikoさんはカナダでホリスティック栄養士をされている方で、
彼女のレシピはヘルシー・簡単・栄養バランスを
考えられたレシピばかりなのでお勧めです😊💚
Erikoさんのインスタグラム ＠vegefuldays
Erikoさんの公式ブログ😶🥑💕
http://www.veggiefuldays.website/
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