簡単チャーシュー✿ラーメンの作り方【日本料理レシピTV】

基本のラーメンには絶対にかかせないチャーシュー。
少し手間をかけてみると、いつでも家庭で美味しい本格ラーメンができあがります。

豚肩ロース、甘糀または塩糀、炒め油、醤油、酒、砂糖、ごま油、長ネギの葉の部分、生姜、水

✥材料✥
————————————-
豚肩ロース５００グラム、甘糀または塩糀、
炒め油、醤油１／２カップ、酒１／４カップ、
砂糖大さじ１、ごま油小さじ１、
長ネギの葉の部分１０センチ、生姜１片、水

✥レシピ✥（調理時間❉5分）
————————————-
【1】甘糀をまんべんなく絡めておきます（塩糀でも構いません）

【2】鍋に油を熱し、豚肉の表面を両面焼き付けます。

【3】余分な油は捨て、調味料全てと肉がかぶるくらいの水を入れ、強火にかけます。

【4】煮たってきたら、落としぶたをしてあくを取りながら、途中上下を返して肉が柔らかくなるまで１時間ほど煮ましょう。

【5】最後の煮汁は煮からめましょう。

✍しっかりと味のついたチャーシューはおいしいラーメンの決め手になります。

✥講師✥
————————————-
伝統美養食研究家　毛利涼子(ソレラ銀座主催)
————————————-
「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
　そして、キレイと言われる日本人に。

URL》 http://www.solera-ginza.jp/
————————————-
✥チャンネル紹介✥
————————————-
日本料理レシピTV
————————————-
日本料理レシピTVでは、
美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します！

https://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTV

寿司、刺身、天ぷら、蕎麦などの代表的なものや、
唐揚げ、肉じゃが、味噌汁などの一般的な家庭料理、
お好み焼き、たこやき、もんじゃ焼きなどの
ちょっと変わったものなど、
様々な日本料理の作り方を動画で紹介予定です。

和食は日本国内外でも、美味しくてヘルシーと大人気です。
また、日本食の魅力は美味しさだけではありません。
旬の食材を使って季節を感じたり、
おしゃれな食器に盛り付けて見た目を楽しんだりすることができます。

そのような魅力いっぱいの日本料理の作り方を、
日本料理レシピTVで配信していきます。

また「日本通TV」でも、
日本文化のあらゆる魅力を配信していますので、
よろしければそちらもご覧ください。

URL》https://www.youtube.com/user/NipponTsuTV
————————————-
eラーニングコンテンツ制作　
・YouTubeレクチャー動画、動画マニュアルおよび商品紹介制作サービス
http://www.attainj.co.jp/production/editing.html
eラーニングコンテンツ販売
http://www.attainj.co.jp/e-learning/contents-list.html
映像制作
http://www.attainj.co.jp/production/index.html

お問い合わせ先
アテイン株式会社　03-3255-4721　info@attainj.co.jp