暑い日に食べたくなるヘルシーサラダ🥗

コチュジャンを使った甘辛味のそぼろが豆腐に合う。
暑い日にも食べたくなるヘルシーサラダ🥗

【ひき肉とわかめの韓国風豆腐サラダ】

《材料》
豆腐　　　　　1/2丁
鶏ひき肉　　　100g
乾燥わかめ　　2g
海苔　　　　　1枚
紫玉ねぎ　　　1/4個
白ごま　　　　大さじ1

A
コチュジャン　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　大さじ1/2
酒　　　　　　　　　大さじ1/2
砂糖　　　　　　　　大さじ1/2
にんにくすりおろし　 1/2個分

ごま油　　　　　　　大さじ1

《作り方》
①乾燥わかめは水で戻す。紫玉ねぎは薄切りにする。Aは混ぜておく。
②フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒めAを加えて炒める。
③水気を拭いた豆腐はスプーンですくって皿に盛る。②をかけ、わかめと紫玉ねぎをのせ、ちぎったのり、白ごまをふる。

【器】馬渡新平　刷毛目鉢　Φ22×H5㎝
【購入先】うつわ千鳥
味わい深く温もり感のある刷毛目が美しい。

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