ゴーヤの佃煮｜塩麹でうま味たっぷり！砂糖なしでもおいしい♪

ゴーヤが安かったので、塩麹を使って佃煮にしました😊

ゴーヤ好きの私は、あの苦味が大好き💚
だから今回は湯通しも塩もみもなし！

塩麹のうま味と、しょうゆ・みりん・酢で煮詰めて、最後にかつお節をたっぷり♪

砂糖を使わなくても、ごはんがすすむ味になりました🍚✨

【材料】
ゴーヤ…1本（約300g）
塩麹…大さじ1
※塩麹がない場合は、塩小さじ1/3で代用できます♪
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ2
酢…大さじ1
かつお節…1袋（3〜5g）

※苦味が苦手な方は、サッと湯通ししてから作ってくださいね♪

保存して、ゴーヤが安い日にぜひ作ってみてください😊

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