外はこんがり、中はホクホク＆シャキシャキ食感が楽しめる、簡単な長芋ステーキ

外はこんがり、中はホクホク＆シャキシャキ食感が楽しめる、簡単な長芋ステーキ材料（2人分）

* 長芋…300g
* バター…10g
* しょうゆ…大さじ1
* サラダ油…小さじ1
* 黒こしょう…少々
* 青ねぎや刻みのり（お好みで）

作り方

1. 長芋は皮をむき、2cmほどの輪切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、中火で長芋を両面3～4分ずつ焼く。
3. 焼き色がついたらバターを加え、溶けたらしょうゆを回しかける。
4. 全体にタレを絡め、黒こしょうを振る。
5. 器に盛り、お好みで青ねぎや刻みのりを散らして完成です。

アレンジ

* にんにくを加えると香ばしさアップ。
* 仕上げにかつお節をのせると風味豊かに。
* ポン酢＋バターにするとさっぱりした味わいになります。

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりですよ。