ポッ(福)マンドゥ【韓国料理】 【マンドゥ】 【韓国餃子】
Korean #yuba #dumplings
#유바 #복주머니만두
#湯葉 で作る #ポッチュモニマンドゥ
#복주머니 #ポッチュモニ とは福が舞い込む袋と言う意味で
韓国の伝統的な巾着袋のことです。
そんな縁起の良い名前の福(ポッ)マンドゥを作りました。
マンドゥの皮には戻した乾燥湯葉を使い低糖質のグルテンフリー に
具にはあっさりと海老や白身魚、鶏胸肉などを使いカロリーオフ！
材料
乾燥湯葉 長方形6枚分
むき海老 50g
木綿豆腐 1/4
春雨 5g
長ねぎ 10g
干し椎茸 1-2枚
おろしにんにく 生姜 小さじ1
三つ葉(結ぶ用) 適量
塩胡椒
ごま油
片栗粉
作り方
春雨と乾燥湯葉と干し椎茸を水(またはお湯)で戻しておく。
木綿豆腐はペーパータオルで水切りしておく。
乾燥湯葉以外の材料を全てみじん切りにして混ぜる。
塩胡椒、ごま油、片栗粉で調味する。
戻した湯葉の水気を拭き取り具を乗せ巾着型に包んだら三つ葉で結ぶ。
蒸籠で5分蒸せば出来上がり。
醤油だれをつけてどうぞ。
あっさりヘルシーで見た目にも美しく縁起の良いポッチュモニマンドゥ
パーティー料理にもおすすめです。
是非お試し下さいませ。
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