【知らないと損】キャベツと一緒に食べてはいけない「これ」｜60代の食べ合わせ3＋2

毎日のキャベツ、「隣に何を置くか」で、体に届く栄養が半分になることがあります。胃を支える豆腐、朝の卵、さば缶——60代の食卓のための組み合わせを、みのりがゆっくりご案内します。
茹でるとビタミンCが4割逃げる？蒸しキャベツと油炒めの使い分けも、この動画ひとつで分かります。
そして、暑い季節の夕食で多くの方がやってしまっている「もったいない組み合わせ」の答え合わせも、後半で。

【この動画の内容】
00:00 はじめに — キャベツの「隣」で栄養が半分になる話
01:29 相性の良い① 豆腐 — 胃にやさしい夜の味噌汁
05:06 この番組について／キャベツの中身（ビタミンC・ビタミンU）
07:25 ② 卵 — 朝の血糖をなだらかにする組み合わせ
10:19 ③ さば缶 — EPA・DHAとビタミンCの二人一組
13:10 気をつけたい① お酒 — キャベツはお守りにならない
15:51 栄養を逃がさない火の通し方（蒸す／少しの油）
19:31 気をつけたい② 答え合わせ — 温度という見落とし
22:48 続け方と今日のまとめ

キャベツはビタミンC・ビタミンU・食物繊維を併せ持つ、シニア世代の頼れる名脇役です。胃もたれが気になる方、朝のだるさが抜けない方に、胃にやさしい食べ方と組み合わせをお届けします。蒸しキャベツはせいろがなくても電子レンジで簡単。さば缶や豆腐との組み合わせで、毎日の食卓が体の味方になります。

【出典・参考】
・日本食品標準成分表（キャベツのビタミンC・調理による損失）
・厚生労働省「日本人の食事摂取基準」（食物繊維の目標量・2015年版でのコレステロール目標量の扱い）

※本動画は、公表されている研究等をもとにした一般的な健康情報であり、診断・治療に代わるものではありません。持病のある方・お薬を服用中の方・コレステロール等で個別指導を受けている方は、食事を変える前に必ずかかりつけ医にご相談ください。

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