【15分でお店の味】スパイスの炒め方がポイント！ お手軽本格キーマカレーの作り方 【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理】クラシル #専門店のトッカ飯!!
大久保にある超人気のスパイスカレー専門店『魯珈』の店主、齋藤絵理さんに15分で作れる本格キーマカレーの作り方を教えていただきました。
ポイントはスパイスの炒め方！この一手間で一気にお店の味に大変身!!!!
この機会に本格カレー作りに挑戦してみませんか？
※青唐辛子は触った際にひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
このレシピの材料・分量はこちらのリンクから
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東京新宿区百人町 1-24-7 シュミネビル１F
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0:00 店主、レシピ紹介
0:15 材料紹介
1:29 具材のカット
3:15 具材を炒める
8:38 ポイントの差し水を入れる
10:23 3種類のスパイスを入れる
14:48 ひき肉を入れる
15:56 盛り付け
16:28 試食
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#カレー
#ひき肉
専門店のトッカ飯
SPICY CURRY 魯珈
齋藤絵理
49件のコメント
このレシピの材料・分量はこちらのリンクから！
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1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています 。
もしくはクラシルアプリで「さいとう」と検索ください。
なんとなくtwiceのミナちゃんぽいんだよな〜
このレシピを知ってから何度も作っています。本当に美味しいです。
ナスを入れてみたり、アレンジも楽しいです。
唯一ネックなのが青唐辛子の入手性ですが、キムチなど韓国の食材を扱うお店で取り扱っているところもあります。
どうしても手に入らなければカイエンペッパー等の辛味のスパイスで代用できるかと思います。
クミンはシードしかなくてシードを使いましたが、噛んだ時にプチプチするシードが美味しかったです😋
青唐辛子の辛さが2本でちょうどよかったです💖
美味しいのを教えてくださってありがとうございました🥰💕
話し方に気配りや人柄が現れていて安心します。癒されます。またふとした気の抜けた時に魅力的に映ります。
自分と比較していますが、
そう言いながらお腹パンパンです。自分で作ったこれだもんのチキンカレーと、声優のオルネーゼカレーを混ぜてバターとウスターソーストマトケチャップピーナッツバターで仕上げました。動画見ながらだけでないですよ、おしゃれもひときわ輝いていると思います(˘̩̩̩⌣˘̩̩̩ )
黒い時計おしゃれですね。
真似したいです！！
見てると好きになっちゃった❤
これどこの包丁やろ？
テフロンパンの使い方が丁寧でいいですね
まな板削ってほしいなー
調理技術がしっかりしてますね。
解説もうまい。
イや～最高でした。 西の村上、東の村田 東西の大御所使用タックル ワームも”スパテラ”＋”レベリングヘッド”なら
Hi, I'm from Taiwan. I really like your teaching video, but it's hard to understand the details because there is no Chinese translation. Can you help me add a Chinese translation? Thank you
海外に住んでるせいか、リンクから直接材料ページに飛びません。
どなたか、材料をコメントに記載して頂けると助かります。
とても美味しかったです！ナスとほうれん草も最後に方に加えました。
えり先生、実食のところが、いつも本当に美味しそうです！
作らせて頂きます。
えり先生かわゆす。
すごーーーーい❤❤
時計を見てる腕時計❤
カッコいい❤❤❤
話し方、性格、可愛い
クエスチョンマークが残る過程の説明が素晴らしいと思います。カレーが好きじゃないと気がつかない所まで教えてくれてるから本当参考になります。カレー食いてぇ
これから自分にもカレーを作ってください‥‥
わかりました。次はこれを作ります。
今作って食べた。絵里さんのターメリックライスも作ってから一緒に食べてとても美味しく頂きました。甘めなのでカイエンペッパーやチリパウダーとか入れて調整したらいい感じに。
これは美味そう
「15分でぇ〜す」の左手が無意識にたまねぎのみじん切りの手で職人すぎる
作るの無理なんでお店行きますっていっても、混んでて大変なんですね
支店作ってください
作ってみた方、教えてください！
来客があるのでこのレシピで作りたいのですが、子供うけはどうでしょう？何となくの感想で良いので教えてください🙏
いただきすぎw
鼻でかすぎ
まな板は削ってもらったほうが
本当に説明がお上手で、大変勉強になっております。
お声も素敵です。
ターメリックのからりにガラムマサラでも大丈夫？
神レシピです。温泉玉子だけ失敗したので次回は玉子なしでやってみます。
分量通りに作ったけど15分どころか1時間かかった………塩味も薄かったしこりゃ難しい😳
ロカは本当に美味しい
トピックを網羅的に解説してくれているので、とてもわかりやすいです。
情熱大陸で知りました。レシピ動画のカレー本当に美味しかったです！説明が上手くて作りたい食べたいと思わせてくれます。なかなか減らないクミンシードがもう底つきそう😊良い動画ありがとうございます♡
素敵な方が作るキーマカレー絶対作る！
キーマカレーに野菜の微塵切り(パプリカ、ニンジン、ナス、あとはキノコ類)を混ぜ込んで作るのが大好きなんだけど、このレシピだと、どのタイミングで入れるのが正解なんだろう。
うっしゃ作るわ ありがとう😊
はじめまして
わかりやすい説明ありがとうございます
カレー好きです😆めちゃ美味しそう
明日、キーマカレー
作りますね。
簡潔でわかりやすいんだけど、～してあげる～あげるの表現使いすぎが気になる。
とても勉強になる動画です。このレシピで作ったキーマカレーを弁当にして勤め先に持って行っています。絵理さんがしている時計はチープカシオですよね。これもいい時計です。安いけれど全然狂わない。
はじめまして。あまりの解説の上手さ、分かりやすさに感動してしまいました。料理をしながら凄すぎです。
こんばんは、昨日早速作ってみました。家族に大好評でした。ありがとうございました。
理論、説明がもう素晴らし過ぎる‼️
そこいらの料理研究家より上だと思う
青唐辛子がそもそも一般的なスーパーには売ってないのですがどうすれば良いでしょうか？
めちゃくちゃ美味かった！
青唐辛子のかわりにチリパウダー使って作りました！
時計だけは外した方がいい