【簡単料理】#78 筍とわかめの卵とじ ちりめんじゃこと一緒に５分で一品!!
#筍 #わかめ #ちりめんじゃこ #卵とじ #５分できる
【調理時間】５分（下準備除外）
【材料 ２人分】
茹で筍 150g
乾燥わかめ 5g
ちりめんじゃこ 20g
だし又はお湯 100ml
濃口醤油 小さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1/2
卵 １個
【作り方】
① 筍の先は繊維に添って、
根元は繊維に逆らって
5mm幅に切る。
② わかめは水で戻し、戻し
汁は捨てる。ちりめんじ
ゃこは熱湯をサッとかけ
ておく。
③ 鍋に調味料を入れて煮立
て､筍、わかめ、ちりめ
んじゃこを入れて、煮汁
が半分位になるまで煮
る。
④ ③に溶きほぐした卵を回
し入れ蓋をして卵が半熟
になったら完成。
【ポイント】
・ ちりめんじゃこの塩分次
第で仕上げに塩を入れて
卵を回し入れてくださ
い。
【器】湯町焼き