超～簡単！鶏油でコクを出した美味しい煮ひじき Simmered Soy Beans with Hijiki Seaweed
＃ひじき＃鶏皮＃保存食
我が家のコクうま煮ひじきの作り方です。
【材料】
乾燥芽ひじき ３０ｇ（たっぷりの水で戻してください）
人参 １／２本
水煮大豆 １袋
油揚げ １枚分
鶏の皮 ３枚（１枚ずつ冷凍しておいて半解凍状態で切ると楽です）
酒 １００ｃｃ
鰹だし顆粒 大さじ１
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ１
醤油 大さじ４
水 ２００ｃｃ
ごま油 大さじ１
鷹の爪輪切り（辛いのが好きな人はお好みで）
鶏肉料理によっては鶏皮を剥いて作ったりするのですが、捨てるのはもったいない！という事で、我が家では１枚ずつラップして冷凍しています。
今回は煮ひじきで使用しましたが、じっくり炒めて鶏油（チーユ）を作ったりもしています。鶏油はラーメンに垂らしたり、炒め物に使用するとコクが出て美味しいです。
ひじきは油と相性が良いので、是非、鶏皮を使って作ってみて下さい( ´ ▽ ` )ﾉ
hijiki contains dietary fiber and essential minerals like iron, calcium, and magnesium and this traditional food has been a part of a balanced diet in Japan for centuries.hijiki and then boiled with soy sauce, sugar, and the like is a popular way of eating hijiki.
This dish is easy to make and tastes delicious.Please try the recipe when you have time.Thank you for being here with me:)
Please share video and add my videos to your playlists, subscribe my channel ! Thank you!!