夏野菜で簡単♪なすとピーマンの甘味噌炒め#なす #ピーマン #なすレシピ #ピーマンレシピ #味噌炒め #簡単レシピ #節約レシピ #副菜 #作り置き #おうちごはん #りんの料理チャンネル

🍆 ご飯が止まらない！
豚ロースとなす、ピーマンで作れる、甘辛い味噌ダレが絶品の簡単おかずです😊

とろっとしたなす、シャキッとしたピーマン、ジューシーな豚ロースに、コクのある甘味噌がしっかり絡んで、ご飯との相性抜群♪

あと一品ほしい時や、作り置きにもおすすめです！

【材料（4人分）】
・豚ロース…200g
・なす…1本（約400g）
・ピーマン…4個
・ごま油…大さじ1

〈合わせ調味料〉
・味噌…大さじ1
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ1
・はちみつ…大さじ1
・醤油…小さじ1
・おろしにんにく…適量
・おろし生姜…適量

【作り方】
① 切ってあるなすは水に5分ほどさらして、水気をしっかり拭く。切ってあるピーマンと豚ロースを用意する。
② ボウルで合わせ調味料を混ぜておく。
③ フライパンにごま油を熱し、なすを中火でこんがり焼く。なすがほぼ火が通ったら端に寄せ、空いたところで豚ロースを炒める。色が変わったら全体を混ぜ合わせる。
④ ピーマンを加え、1〜2分炒める。
⑤ 合わせ調味料を加え、全体に絡めながら照りが出るまで炒めたら完成です♪

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