ズッキーニと牛肉のスパイス炒め｜クミン香る簡単夏おかず

スパイスが香る！牛肉とズッキーニのクミン炒め。
さっと炒めるだけで、食欲をそそる一皿に。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったり！
クミンの香りがクセになる、夏にぴったりの簡単レシピです。
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【材料】
牛肉肩ロース(ステーキ用)250g
ズッキーニ 1本
サラダ油　　　　小さじ1(ズッキーニ)
サラダ油　　　　小さじ1(炒め用)
クミンシード小さじ1/2
塩少々
ブラックペッパー少々
〈下味〉
醤油小さじ2
酒　　　　　　　小さじ2
胡麻油小さじ１
ニンニク 1片
ショウガ　　　 1片

【作り方】
① ズッキーニは１cmの輪切りにしておく。ニンニク、ショウガはすりおろしておく。下味調味料を合わせる。牛肉を1cm幅に切る。牛肉に下味調味料を加えてよく揉み、10分ほどおいておく。
③ フライパンを予熱し、サラダ油を入れる。ズッキーニを並べて、弱火〜中火の火力で返しながら5分〜7分焼く。両面焼けたら軽く塩して取り出しておく。
④ 同じフライパンにサラダ油とクミンシードを入れて弱火にかけ、クミンシードがプツプツとして香りが出てきたら、下味をつけた牛肉を入れる。牛肉を焼きつけるようにしてしっかり焼いたらズッキーニを戻し入れて、合わせて炒める
⑤ブラックペッパーをふり、塩で味を調整して火を止める

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◆映像・制作
市川　大地

Need a quick, spicy dish that breaks the routine?

Try this **Cumin Beef & Zucchini Stir-fry** – packed with bold flavor, easy to make, and perfect for summer!
The aromatic cumin gives the beef an irresistible kick, while the zucchini adds freshness and texture.

✅ 15-minute stir-fry
✅ Perfect with steamed rice
✅ Great for low-carb or high-protein meals
✅ Japanese-style flavor with a twist!

📌 Ingredients and instructions are shown in the video
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