さっぱり爽やか！レンジで完結！『えびとにらのタイ風春雨サラダ』

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ナンプラーとレモンの香りが食欲をそそる、タイ風の春雨サラダです。火を使わず電子レンジだけで作れるので、暑い日やあと一品欲しいときにもぴったり。ぷりぷりのえびとシャキッとしたパプリカ、香りの良いにらが相性抜群です。低脂質でたんぱく質も摂れ、春雨でほどよく満足感があるヘルシーな一皿です。

【調理器具】
・電子レンジ
・耐熱ボウル
・包丁
・まな板

【材料】（2人分）
・むきえび：100g
・にら：1/2束（約50g）
・緑豆春雨：40g
・赤パプリカ：1/4個
・水：100ml

〈ソース・調味料〉
・ナンプラー：大さじ1
・レモン汁：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・輪切り唐辛子：少々
・ごま油：小さじ1

【作り方】

1. にらは3cm幅に切り、赤パプリカは細切りにします。
2. 耐熱ボウルに半分に折った春雨、水100ml、むきえびを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
3. 加熱後、熱いうちににらと赤パプリカを加えて全体を混ぜ、再びラップをして1分ほど置き、余熱でしんなりさせます。
4. ボウルの余分な水分を軽く切り、あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料を加えてよく和えます。
5. 器に盛り付けて完成です。冷蔵庫で冷やすとさらに美味しく召し上がれます。

【栄養ポイント】
・えび由来の良質なたんぱく質が摂れます
・にらに含まれるβ-カロテンやビタミンCを補給できます
・レモンの酸味でさっぱり食べられ、暑い季節にもおすすめです

【カロリーとPFC】（1人分目安）
約147kcal
P（たんぱく質）：10.5g
F（脂質）：2.8g
C（炭水化物）：20.0g

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議論の再現はこちら：https://flavor-studio.com/gohan_ai/20260605/