肉なし卵なし砂糖なし豆腐の巾着煮#やさしい #味付け #お弁当おかず #本編切り抜き #ショート動画 #油揚げレシピ #説明欄もご覧ください

油揚げに、つぶした豆腐と、グリーンピース、缶詰めコーンを混ぜた具を詰めて、出汁とみりんと醤油で煮含めました。

◉作り方
豆腐(小パック半分)に、重石をして30分水切りし、グリーンピースとコーン入れてつぶし、片栗粉小さじ1強混ぜる。

油揚げに詰めて口を楊枝で止める。

小鍋に水170cc、みりん小さじ2、醤油小さじ1.5、かつおだしの素適量を入れ、にんじん入れて火にかける。

煮立ったら巾着入れて、軽い落し蓋して、煮る。

お弁当用なので、煮汁がなくなるまで煮ましたが、にんじんが柔らかく煮えたら、中まで火が通ってる証拠なので、煮汁を残して止めてもOKです。