【簡単】まるでイタリアン？！トマトとアボカドのサラダ蕎麦

暑くて食欲があんまり…な時も冷たい蕎麦ならちゅるっと食べられちゃう！プチトマト、アボカド、チーズでまるでイタリアン？！なサラダ蕎麦を紹介します。赤・緑・白のカラフル具材にグリルで焼いたササミをプラスしてボリュームアップ！ニンニク、塩、コショウ、オリーブオイルの簡単味付けで蕎麦と和えると出来上がり♪ひんやりレシピで元気に夏を乗り切ろう！

所要時間　約３０分
(材料　１人分)
プチトマト５コ
アボカド１／４コ
モッツァレラチーズ５０ｇ
ササミ１本
塩・酒各少々
ニンニク５ｇ
EVオリーブ油大さじ２
そば（乾麺）１束
塩・黒コショウ各適量
バジル適量

＜作り方＞
①プチトマトはヘタを取り、４等分に切ります。
②アボカドは種と皮を取り、モッツァレラチーズとともに１ｃｍ角に切ります。
③ササミは塩・酒を振り、アルミ箔に包んでグリルで調理します。
　＜水なし両面焼グリル＞【上下強火　約８分】
　＜マルチグリル　プレートパン＞【焼く　強　８分】
　粗熱が取れたら、ほぐします。
④ボウルにみじん切りにしたにニンニク、塩、黒コショウ、半量のEVオリーブ油を加えてよく混ぜます。①、②、③を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
⑤そばは熱湯で茹でて冷水で洗い、水気を切って④へ加えてよく混ぜます。塩、黒コショウ、残りのEVオリーブ油を加えて味を調えます。
⑥器に盛り、バジルを添えます。

●ポイント●
・茹で上がったそばはぬめりを取るようにしっかりと冷水で洗いましょう。

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