里芋の煮物 #料理 #煮る #簡単レシピ
[ご飯系おじぃが作る]
里芋の煮物
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材料
大根 400g
里芋 200g
鶏肉(もも肉orむね肉OK)1枚
合わせ調味料
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
とりがらスープ 小さじ1
酒 大さじ2
水 2〜3カップ
塩 味が薄い場合に少々
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作り方
① 里芋は皮をむき、塩揉みしてから軽く洗い水気を切る
➁ 大根、鶏肉を一口大に切る
③ 鍋に油を熱し、鶏肉、大根、里芋の順に炒める
➃ 合わせ調味料と水を加え、具材が柔らかくなるまで煮込む
➄ 煮立ったらアクを取る
➅ 落とし蓋（またはクッキングシート、アルミホイル等）をして、弱めの中火で具材が柔らかくなるまで煮込む
➆ 煮汁が少なくなるまで煮詰める
⑧ 最後に味をみて、薄ければ塩で調える
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作り方はReelsをチェックしてね
(注)
動画内の材料は、キャプションで説明している分量とは異なります
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