トマト缶買ったら… #簡単レシピ

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さくらいゆか管理栄養士のレシピ
手軽に・おいしく・栄養もほしいあなたに🕊️
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野菜がすすむラタトゥーユ
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❮ 副菜8人分目安 ❯ 常備菜にする用にたっぷり多めに。
にんにく　1カケ
オリーブオイル　大さじ1
◯玉ねぎ　1個
塩　少々
◯なす　2本
◯ズッキーニ　1本
◯パプリカ　1個
◎トマト缶　1缶（400g程度・無塩）
◎塩　小さじ1/2
　
　
１.にんにくをおろし、オリーブオイルを入れて弱火で香りを出す
２.◯を全て1cm角程度に切り揃える
３.玉ねぎ・塩少々→ズッキーニ→なす→パプリカの順に深めのフライパンに入れて中火で炒める
３.油が全体にまわったら◎を入れて蓋をしめて蒸し煮にする
４.野菜が柔らかくなったら蓋をあけてお好みで水分をとばす

　
　
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いつもありがとうございます🧡

❮ １人分目安 ❯
カロリー　43kcal
たんぱく質　1.3g
脂質　1.7g
糖質　5.0g
食物繊維　1.9g
食塩相当量　0.4g
厚生労働省　2020年度版第8訂食品栄養成分表より算出
　
　

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