元気100倍豚ニラ炒め【ゆるぜん】

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【用意するもの】
▸ケガしない程度の集中力とゆるく作ろうの精神
▸長ネギ　白い部分1本
▸にんにく　1かけら
▸しょうが　1かけら
▸にら　1束
▸たけのこ　1/2個
▸豚肉　200g
▸水　大さじ3
▸しょうゆ　大さじ2
▸料理酒　大さじ1と小さじ1
▸オイスターソース　大さじ1
▸砂糖　大さじ1
▸鶏ガラ　小さじ1
▸片栗粉　大さじ２と小さじ1/2
▸塩　少々
▸オリーブオイル　大さじ3

【作り方】
—–下準備——
1.長ネギ、にんにくをスライス、しょうがをみじん切りにする。(にんにくはみじん切りでも可)

2.にらを4~5cmくらいにカット。(炒めて縮む分を考慮)

3.豚肉を食べやすい大きさにカット。

4.水、しょうゆ、酒大さじ１、オイスターソース、砂糖、鶏がら、片栗粉小さじ1/2でタレを作る。

5.豚肉に塩、酒で下味をつけ、片栗粉を表面にまぶす。

6.オリーブオイルでネギ、にんにく、しょうがを中火で炒めて香りをたたせる。

7.豚肉とたけのこを加えて、豚肉に火が通るまで炒める。

8.にらとタレを加えて、さらに炒めて完成。

毎週
月曜日、水曜日、金曜日
20~21時に投稿予定です。

またどこかで会いましょう。
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