#170 真鯛のカルパッチョをクッキング編 ARUKAS & 猫とワイン #ワイン #ペアリング #料理 #arukas #猫とワイン #我孫子 #カルパッチョ #carpaccio

旬の真鯛をカルパッチョにしていただきます。
凝ったソースも作りませんので、とっても簡単。鮮度のよいお魚と、彩りのお野菜、あとちょっと美味しい塩やオリーブオイルがあるとベストです！

【材料】
・真鯛　切り身1尾
・フルーツトマト　1個
・レモン
・ハーブ
・オリーブオイル、塩

シェフ：我孫子 ARUKAS 冨田正人
オーナー店長兼シェフ
https://instagram.com/arukas1024?igsh…

ソムリエ：Gatto e Vino 猫とワイン田澤久
オーナー兼ソムリエ
instagram: Gatto e Vino 猫とワイン