意大利面的种类很多,做法也很多,以下介绍的是红酱斜管意大利面的做法。

斜管面(Penne):Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型,中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁,特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。 红酱是主要以番茄为主制成的酱汁,目前是见得最多的。
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胡萝卜面片汤有利于改善视觉,防止眼睛和皮肤干燥,有利于维持消化系统、泌尿系统,以及提高抗细菌感染能力。胡萝卜汁含有是很高的β-胡萝卜素,它是一种 抗癌剂. β-胡萝卜素是植物中的色素物质,往往形成维生素A。维生素A有利于改善视觉,防止眼睛和皮肤干燥,有利于维持消化系统、泌尿系统,以及提高抗细菌感染能 力。维生素也有一些抗癌作用。

面片汤是北方人喜爱的面食之一。面片汤由于所放蔬菜、肉类不同,风味各不相同,营养价值也不尽相同。
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经典东北菜-猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是正宗的东北菜,但是非常讲究选料,讲究火候,讲究色泽。比如在选料上,最好选用当地说的荷包猪,这个猪的长期最好在6个月左右,这样的猪出来以后就皮薄、肉质比较嫩,而且这道菜还要选择上五花部位,这样就能肥而不腻,选择粉条也要选择东北的土豆粉,还要根据它的宽窄粗细来确定下粉条的时间,如果掌握好了,做出来就会是一道不错的猪肉炖粉条了。那具体猪肉炖粉条怎么做?如何做猪肉炖粉条才更香更好吃?下面yacook就来详细介绍猪肉炖粉条的做法。
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白酒青口鲜虾细扁面

意大利面条有很多的做法,其实主要是酱汁起决定性作用,意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁,此外,还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。
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