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同步内容美味面食

正宗港式炒面

正宗港式炒面

港式炒面

港式炒面是用小麦粉和鸡蛋制成,它与快熟面有点相似,皆属于熟面类,用熟面入菜会比较省时省力,只需将港式炒面放入沸水中稍煮片刻,捞起过冷,用中火煎稍微有点焦,再炒一些自己喜欢的配菜即可。一直以为港式炒面是炒的,但是最近才知道正宗的港式炒面是煎的。

奶油鲜虾焗通心粉

奶油鲜虾焗通心粉

奶油鲜虾焗通心粉

意大利面的种类很多,意大利面有很多做法,但主要采用两种做法,焗、炒。烹饪意大利面最重要的技巧是煮。不管怎样制作意大利面,都少不了事先将面煮熟,千万不要把面煮得过熟,要煮到中间稍带硬度的程度,才有咬劲。yacook在这里精心准备的奶油鲜虾焗通心粉用的就是意大利面的其中一种,粗管面(Rigatoni),大号管面厚,体积大,所以嚼劲大,沾裹浓厚的奶油面酱,配以奶酪焗烤制而成。