红烧猴头菇
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猴头中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能，可以延缓人体衰老。现代医学研究发现，猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力。
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别名牛菜、大力子、恶实、牛蒡子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜等。
要说中国有什么“墙里开花墙外香”的食物，恐怕非牛蒡莫属。这种形似山药的植物，几年前在中国市场名不见经传，到了日韩却大红大紫。
牛蒡中还含大量膳食纤维，可促进大肠蠕动，帮助排便，有清热解毒的效果；其中还含有一种非常特殊的成分——“菊糖”，具有壮阳功效；牛蒡能降低胆固醇，还可降糖，适合糖尿病患者长期食用。牛蒡肉质细嫩香脆，可炒、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤等，大家不妨多多食用。
除韩国人推为养生之最的“五行汤”以牛蒡作原料外，日本人爱吃牛蒡也是非同一般。日本超市四季都可以买到牛蒡，大多数都是切成丝的速成食品，也有没经过任 何加工的棒状根茎。牛蒡可以做沙拉，可以煮食，也可以裹上面粉炸着吃。大家都知道吃山药得削皮，但日本人认为，牛蒡的皮具有特殊香味，最好用刷子刷洗干净 后连皮吃。为了让牛蒡更加好吃，且煮时不变黑，日本人还习惯在锅里滴上几滴醋。
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什么是沙茶酱-福建风味调味品沙茶酱介绍
沙茶酱(印尼语Satay)原是印度尼西亚的一种风味食品。原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣，传入中国后，只取其辛辣特点，与原 来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味，色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味。现在沙茶酱盛 行福建、广东等地，是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。
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咖喱烤羊排
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沙茶羊肉炒饭
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美味煲汤 
