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同步内容川菜

红烧鲶鱼块

二月 25, 2010 作者: YaCook

红烧鲶鱼块色泽红亮鲜艳;集麻、辣、鲜、香、嫩于一身。

红烧鲶鱼块

鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

金瓜糯米蒸排骨

二月 20, 2010 作者: YaCook

金瓜糯米蒸排骨

金瓜糯米蒸排骨

糯米蒸排骨别有风味,亦饭亦菜,相当好吃。糯米蒸排骨的正宗做法如鲜嫩的肋排外裹着软软的糯米,糯米饱吸了肉的滋味和油份,晶莹剔透,十分诱人。

金瓜食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。 金瓜无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。 金瓜还具有较高的食疗营养价值。

口蘑蒸鸡块

二月 18, 2010 作者: YaCook

口蘑蒸鸡块清淡爽口,脆嫩鲜香,营养丰富。口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果;富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所 含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。

口蘑蒸鸡块

口蘑用来清炖、红烧、做均可,其味清香、鲜美,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一,历来为席上珍馐。口蘑菌肉肥厚,质细具香气,味鲜美,营养价值高,是我国北方草原盛产的“口蘑”之最上品,畅销于国内外市场。口蘑属中有10多种都是味美的食用真菌。

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